Không da, không xương, không dè, không thịt đỏ, không mỡ.
Màu thịt cá: Thịt trắng hoặc hồng nhạt
Kích cỡ (gram/miếng): 25-40; 40-60; 60-80; 80-100.
Cấp đông và đóng gói:
-IQF
1 kg/túi x 10/carton.
2,5 kgs/túi x 4/carton.
Bulk 10 kgs/carton.
Và theo yêu cầu của khách hàng.