Không da, không xương, không dè, không thịt đỏ, không mỡ.
Màu thịt cá: Thịt trắng hoặc hồng nhạt
Kích cỡ (gram/miếng): 120-170; 170-220; 220-300; 300-400; 400-UP.
Cấp đông và đóng gói:
– IQF
1 kg/túi x 10/carton.
2,5 kgs/túi x 4/carton.
Bulk 10 kgs/carton.
– Block
5 kgs x 2/carton.
Và theo yêu cầu của khách hàng.